I NOSTRI CHEF! 🥂

Eccoli qui i nostri Chef! Angela… la storia della nostra famiglia, la ricerca delle ricette della nonna, l’esperienza trentennale fra i fornelli… la roccia alla quale si appoggia Alfonso, capace, attento e pronto ad imparare i segreti delle nostre tradizioni! 🥂

Una storia di casa…

Una storia di casa la nostra, dove l’amore per il cibo, la creatività in cucina nasce prima nell’amore per la famiglia, per la storia che si tesse insieme, per quei frammenti di vita vissuta da raccontare…

Il mio regno…

è la cucina! Ecco Angela fra i suoi fornelli! Attenzione e cura, sorrisi e ricordi… mentre prepara le cose buone e genuine che potrete gustare! Senza mai smettere di cercare, provare, sperimentare…

L’amore va avanti!

Le diverse generazioni all’Osteria della Capra! Perchè l’amore, anche quello per la cucina, per la genuinità e per i sapori della propria terra… si vivono, si trasmettono! E si trasmettono… non parlando, ma facendo! Nonna, mamma e figlia… l’amore va avanti!

Coniglio ripieno…

Coniglio ripieno di pomodori secchi, salsiccia e crema di pistacchio su letto di spinaci crudi e culaccia croccante. Un modo diverso di gustare una carne che la tradizione contadina conserva fra le proprie semplici ricchezze. Uno dei piatti che si possono gustare all’interno dei nostri menù degustazione. Sono le nostre proposte per invitarvi a riscoprire…